1. Đậu hũ yến mạch sốt thanh long đỏ
Nghe tên đã thấy mát rồi đúng không mẹ? Yến mạch chứa nhiều Sắt, kẽm, Calcium và Vitamin nhóm B, cùng Enzym thủy phân tinh bột, rất dịu bụng, tốt cho tiêu hóa, ngừa táo bón, tiêu chảy hiệu quả. Kết hợp cùng thanh long đỏ thơm ngon, màu sắc bắt mắt đảm bảo bé nào cũng thích mê!
Nguyên liệu:
50g yến mạch
Nước lọc
1 miếng thanh long đỏ
Cách làm:
Mẹ ngâm yến mạch với 200ml nước trong 60 phút. Cứ 30 phút thay nước 1 lần. Sau đó vớt yến mạch cho vào máy xay cùng 150ml nước. Xay nhuyễn rồi dùng vải xô lọc bỏ bã thật kĩ
Tiếp tục. Mẹ cho hỗn hợp sau khi đã lọc bỏ bã lên bếp, để lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên sệt sệt và sánh lại thì tắt bếp, đổ vào khuôn làm đá để nguội và cho vào tủ mát 1-2 tiếng.
Thanh long dầm nát hoặc rây hoặc nghiền tuỳ theo khả năng ăn thô của bé
Phục vụ bé bằng cách cho nước sốt thanh long lên trên đậu hũ. Vậy là xong rồi ^^
2. Súp trứng cút nấm hương
Tết bé đã quá ngán bánh chưng, mứt, kẹo. Mẹ thử đổi gió bằng súp trứng cút nấm hương thử xem. Súp sánh mịn, cung cấp đầy đủ Sắt, Vitamin cần thiết có trong trứng cùng tác dụng giải độc gan ấn tượng của nấm hương. Vừa ngon, vừa bổ. Mẹ yên tâm nhé!
Nguyên liệu:
Trứng cút: 5 quả.
Nấm hương: 20g.
Thịt bò hoặc lợn: 10g.
Súp lơ xanh: 15g.
Hành, gừng, bột năng
Cách làm:
Trứng cút đập vào bát, đánh tan. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi. Súp lơ xanh làm sạch, băm nhỏ. Hành, gừng băm nhuyễn. Thịt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Cho thịt vào chảo, phi thơm hành, gừng. Cho trứng cút vào xào đến khi trứng đông lại, cho tiếp súp lơ xanh vào, nêm muối vừa đủ, nấu thêm vài phút, rồi cho bột năng pha nước vào làm sền sệt nước, rưới dầu ăn lên là được món súp ngon tuyệt rồi.
3. Trứng cuộn cầu vồng
Đây là món ăn độc đáo kết hợp giữa món trứng chiên và cơm cuộn Hàn Quốc đấy mẹ. Rất tiện cho các chuyến du xuân của cả gia đình, vừa “đổi gió” nhẹ nhàng mà vẫn thơm ngon, đủ chất. Chưa kể món ăn bắt mắt với những gam màu rực rỡ như cầu vồng đảm bảo bé sẽ thích mê!
Nguyên liệu:
Bún khô
Rong biển
Trứng gà, giò lụa
Dưa leo, cà rốt
Cách làm:
Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi dài, chiều rộng miếng nhỏ vừa miệng ăn của bé.
Thái giò lụa dài, vừa miệng.
Đập trứng, nêm gia vị rồi khuấy đều, sau đó đem đi chiên thành từng lớp mỏng.
Xếp lần lượt theo thứ tự các nguyên liệu: Rong biển, Trứng, bún, giò lụa, dưa leo, cà rốt. Sau đó cuộn lại thật chặt tay.
Sau khi cuộn xong, dùng dao sắc cắt đều thành những khoanh bằng nhau là có thể thưởng thức ngay rồi.
4. Hoa quả dầm sữa chua
Đây là món uống 3 trong 1 giải ngán cực tốt đấy mẹ ạ. Trái cây thanh mát, bổ dưỡng, dịu bụng hòa quyện với sữa chua cực có lợi cho tiêu hóa, lại cực đơn dản dễ làm như ăn kẹo. Bé sẽ thích tít mắt cho coi.
Nguyên liệu:
Sữa chua và sữa đặc có đường
Hoa quả có sẵn: Dưa hấu, Thanh long, Đu đủ, Táo…
Cách làm:
Tất cả các loại hoa quả trên đều cần rửa sạch và thái cỡ nửa bao diêm
Tráng sữa chua vào thành cốc.
Lần lượt cho hoa quả vào trong cốc. Bắt đầu từ quả thanh long nhé. Tiếp theo là dưa hấu, đu đủ và táo.
Rót từ từ một chút sữa đặc đã pha loãng với nước ấm. Sau đó đổ sữa chua lên trên.
Tèn tén ten. Bé đã có 1 cốc hoa quả sữa chua ngọt chua thanh mát rồi!
